随着春季开学季来临,为切实加强学校及周边流通环节食品安全监管工作,确保人民群众和广大师生饮食安全,督促食品安全主体责任落实,消除食品安全风险隐患,长兴县局近期开展春季开学流通环节校园及校园周边食品专项检查行动。本次共检查校园周边主体85家次,出动执法人员170余人次。
一是掌握动态档案,压实主体责任。对校园周边食品经营单位开展摸排行动,建立动态主体数字档案。指导各主体的负责人和食品安全管理员(“两员”)根据“两个责任”要求,依托“浙食链”平台上传开学前的自查记录,严格落实“日管控、周排查、月调度”制度(“日周月”)。目前全县校园周边食品经营单位65家,已100%落实“两员”配置,“日周月”完成度85%。
二是坚持问题导向,突出检查重点。根据最新摸排情况,依托“互联网+监管”平台,开展校园周边食品经营单位全覆盖检查,以有不良经营记录的经营门店为重点监管对象,以高油、高糖、高盐食品为重点检查品种,以经营假冒伪劣食品、“三无”食品、过期食品、变质食品及向未成年人无底线营销食品等为重点检查行为。本次主要发现部分商户索证不健全、供货方证件未留存等问题5个,责令整改5起。
三是强化数字监管,推动食品追溯。结合此次春季开学检查行动,进一步巩固深化“浙食链”食品追溯系统的应用推广,要求校园品牌超市和配送单位应用尽用,针对畜禽肉、韭菜、豇豆等重点农产品应上尽上,提高校园品牌超市、学校食品配送单位食品安全数字化应用水平。目前全县6家校园品牌超市和2家校园配送单位已全部应用“浙食链”系统,后续将加大上链质量的监督管理。